以前通販で利用したこともあるはせがわ酒店さんより手に入れた、宮城の新澤醸造のお酒、伯楽星（はくらくせい）を飲んでみました。今回はお店の人のおすすめのように、純米吟醸を試してみました。
食事を引き立てる食中酒を目指しているというこのお酒を一度飲んでみたかったものですが、実際に飲んでみると、そのまま飲むのと、食べながら飲むのので、こんなにも変わるものかと感じました。
そのまま飲むととてもきれいなお酒で、どんどん飲めるタイプです。でも、食事をしながら飲むと、不思議と食事がとっても美味しくなります。お酒も旨みが増すというのか、色が出てきます。食事もお酒も相乗効果で美味しくなる、とってもいいお酒ですね。
世界に誇る-品格の名酒という本でも紹介されているお酒なんです、とも薦めてもらいましたこのお酒ですが、何か大切なときに美味しい食事と一緒にまた楽しんでみたいお酒でした。
■ 伯楽星 純米吟醸
使用米銘柄 ： 蔵の華
酵母 ： 自社酵母
精米歩合 ： 55％
日本酒度 ： +4前後
酸度 ： 1.8前後
アルコール度数 ： 15度台
価格 ： ￥1,575 - （4合）
■世界に誇る-品格の名酒
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tetblueさん、こんにちは。 先日は私のブログにコメントありがとうございました。
「伯楽星」、若い次期蔵元さんが杜氏を務めているらしいですね。 色々な本・雑誌で見るのでずっと気になっているのですが、手に入るお店を知らず飲んだことがありませんでした。
夏を越えた生酒、おいしそうですね。 tetblueさんの記事を読んだら、やっぱり飲んでみたくなりました。
はせがわ酒店とのことですが、亀戸の本店ですか？ 東京駅地下の店舗で売っているかなと思って、今度のぞいてみようと思います。
よっしんさん、今日は。
こちらこそ、ご紹介ありがとうございました。
自分もこの伯楽星というお酒は、食中酒としてこだわり気概を持って作られたという話を聞いて、飲んでみたくなっていました。
実はこれを飲んだのは少し前で夏越しではないのですが、こういうお酒もいいな、という感じで良かったです。
はせがわ酒店さんはおっしゃるとおり、亀戸が本店のお店で、麻布十番のお店で薦めてもらいました。東京駅の地下にもあるようですね。