"水尾 特別純米酒"を飲む "水尾 特別純米酒"を飲む

今回飲んだ日本酒は、長野県飯山市の田中屋酒造の"水尾 特別純米酒"を飲んでみました。関東信越きき酒会の試飲でも、いいなと思ったお酒で一度飲んでみたいと思っていました。

開栓後飲んだ印象は、つんつんした辛さの中にまろやかなお米の甘みの膨らみを感じました。しばらく飲んでいるうちに馴染み、深みがあるバランスのいいおいしいお酒を味わえました。主に冷やで飲んだのですが、しばらく室温に置いておいて常温で飲むのも、より飲み口が良くなり好きでした。

今回飲んだ特別純米酒は、ひとごこちの酒米で造られていましたが、来年から特別純米酒は金紋錦に切り替わるそうで、最後のひとごこちの特別純米酒を味わうことができました。来年からの金紋錦も楽しみです。

■　水尾　特別純米酒
使用米銘柄　：　長野県産 ひとごこち 100%使用
採水地　　　　：　野沢温泉村虫生"水尾山"湧水
精米歩合　　 ：　59％
日本酒度　 　：　0
甘辛口　　　　：　中口
アルコール度数　：　15.5度
価格　　　　　：　￥1,334 -　（4合）