ラーメン専門店: 2008年12月アーカイブ

進化している初代けいすけの黒味噌ラーメン

tetblue

(2008年12月30日 16:59) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

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初代けいすけの黒味噌ラーメンを久しぶりに食べてみた。以前食べた時は、黒味噌の濃厚なスープでこってりと満腹感があったが、今回は同じ黒味噌ラーメンでも、あの濃いスープではなく以前と比較してさらさらとした、どちらかというと爽やかな感じのするスープに生まれ変わっている様に感じた。

麺も少なめで、少量をじっくりと味わってくださいという、より女性好みなものを選択したようであり、こってりでもうおなかいっぱいと感じた以前のものを思い出すと少し物足りないが、黒味噌スープの味はそれでもインパクトがあって、麺や葱にとても合いおいしかった。このラーメン進化しているようであった。

初代けいすけ (しょだいけいすけ) （ラーメン / 本郷三丁目）
★★★★☆ 3.5

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