夏の食材は好きなものが多く、トウモロコシもその一つで結構好きなのですが、有楽町・交通会館の前で開いている産直で手に入れたトウモロコシがおいしかった。
生で食べられるよと少し試食すると、サクサクした感じに仄かに甘みのある味。生のトウモロコシをあまり食べたことがなかったので、めずらしさもありました。
青森のトウモロコシで、品種名はその場ではなんとなくでしか覚えていませんでしたが、"嶽きみ(だけきみ)"とブランドのようでした。
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青森の岩木山の麓付近にある嶽地区のブランドとうもろこしで、分類としてはスイートコーンに属するようです。
調理の仕方も、いつもは蒸かすことが多いのですが、これは茹でることでおいしさ・甘さが引き立つようで、このようにしてみたところ、とても味のあるおいしいトウモロコシでした。粒が大きくしっかりしていて、サクっという感じの弾け方と仄かな甘みがおいしかったです。
生で食べられるほどの鮮度のあるトウモロコシは現地に行かなければ食べられないかなと思っていたのですが、久しぶりにおいしいものを頂きました。
