"大七 純米生もと・山田錦" のしっかり感のなかの華やかさ
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父と一緒に飲もうと探してみた中で気になっていた、福島 大七酒造の"大七 純米生もと・山田錦"を飲んでみました。
もともと大七は生もとのしっかりした酒を造るということで、試してみたかったものです。純米生もとは、この山田錦の他に、五百万石で造ったもの、一年熟成したものとありました。値段は山田錦が多少高かったのですが、お店の人のやっぱり山田錦のものは違いますよ、という言葉でこちらにしてしまいました。一人飲みでないので、まあいいかな。
飲んでみると、純米酒でしかも生もとでしっかりしているのに、どこか華やかな感じがして、これが山田錦なのかな、、と思いました。いろいろ食事を食べながら飲みましたが、おいしくてどんどんなくなり、いつもならば一本空けることはあまりないのに、飲み切ってしまいました。
このシリーズのものさすがいいですね。気に入りました。普通飲みとして五百万石のものや、熟成したものの味はどんな感じだろう、、また飲んでみたいお酒ですね。
**大七 純米生もと・山田錦**
使用米銘柄 ： 山田錦
精米歩合 ： 65％
使用酵母 ： 協会7号
日本酒度 ： +3
酸度 ： 1.8
アミノ酸度 ： 1.4
製造年 ： 2008
アルコール度数 ： 15度
状態 ： 火入れ
価格 ： ￥1,714 - （4合）
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