"陸奥八仙 純米吟醸" の微発泡と香りに驚く
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純米酒が続いたので、純米吟醸の香りがある酒を飲みたいなと思い、御徒町の酒屋さんでお勧めしていただいたお酒が、この青森 八戸酒造の"陸奥八仙 純米吟醸 無濾過原酒"でした。
もう少ししたら、この種類の生酒が入るよと酒屋の主人さんに話をしてもらっていたのですが、試してみたくこの無濾過原酒のものを購入しました。
このお酒はおもしろく、口に含み、舌に乗せると、しゅわしゅわと舌の上をわずかに微発泡していきます。以前飲んだ"瑞冠"の純米発泡酒（"純米発泡 瑞冠 にごり生酒"はヌーボーな香り - food daily life）は、あらかじめ発泡と書かれていましたが、こちらは予告なしで、とてもわずかなので、あれれ発泡している！という驚きもありました。
あと、おもしろいのは、香りです。とてもメロンのような香りが一面に広がってきて、一瞬果実酒を思い浮かべるくらいの香りがあります。でも、決してべっとりしているような甘ったるいものではなく、飲んだ後もとっても爽やかですね。おいしいです。
今回このお酒は冷やで楽しみましたが、燗酒を試しそびれてしまいました。こういうお酒の変化もおもしろそうですね。なかなかおもしろいお酒を紹介してもらいました。
■ 陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 中汲み
使用米銘柄 ： 華吹雪
精米歩合 ： 55％
日本酒度 ： +1
酸度 ： 1.8
アルコール度数 ： 17度台
価格 ： ￥1,575 - （4合）