"伯楽星 純米吟醸"と食事のおいしさ
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以前通販で利用したこともあるはせがわ酒店さんより手に入れた、宮城の新澤醸造のお酒、伯楽星（はくらくせい）を飲んでみました。今回はお店の人のおすすめのように、純米吟醸を試してみました。
食事を引き立てる食中酒を目指しているというこのお酒を一度飲んでみたかったものですが、実際に飲んでみると、そのまま飲むのと、食べながら飲むのので、こんなにも変わるものかと感じました。
そのまま飲むととてもきれいなお酒で、どんどん飲めるタイプです。でも、食事をしながら飲むと、不思議と食事がとっても美味しくなります。お酒も旨みが増すというのか、色が出てきます。食事もお酒も相乗効果で美味しくなる、とってもいいお酒ですね。
世界に誇る-品格の名酒という本でも紹介されているお酒なんです、とも薦めてもらいましたこのお酒ですが、何か大切なときに美味しい食事と一緒にまた楽しんでみたいお酒でした。
■ 伯楽星 純米吟醸
使用米銘柄 ： 蔵の華
酵母 ： 自社酵母
精米歩合 ： 55％
日本酒度 ： +4前後
酸度 ： 1.8前後
アルコール度数 ： 15度台
価格 ： ￥1,575 - （4合）
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